Ingredients
Method
- Paprike ispecite i stavljajte u kesu da se potpare i ohlade.
- Oljuštite ih, uklonite peteljke i semenke, pa dobro ocedite.
- Sameljite ili izblendajte papriku (ne previše sitno).
- Zagrejte ulje u široj šerpi i dodajte papriku.
- Kuvajte uz stalno mešanje dok se ulje ne sjedini sa smesom.
- Dodajte so tokom kuvanja i nastavite da mešate. Kuvajte ukupno oko 2,5–3 sata.
- Pred kraj dodajte sirće i prilagodite ukus.
- Sipajte vruć ajvar u sterilisane tegle i zatvorite.
